Kuchnia chińska
Chińskie jedzenie znamy przede wszystkim z restauracji, mało kto gotuje w tygodniu chińskie dania. Kuchnia chińska jest łatwa i szybka w wykonaniu, a jednocześnie bardzo lekka i zdrowa. Owa kuchnia wykorzystuje różnorodne składniki, dzięki czemu potrawy mają wyjątkowy i pyszny smak. Jeszcze niedawno czarne grzyby, korzeń lotosu czy wino lotosu nie było popularne u nas, na szczęście teraz te składniki można kupić w każdym supermarkecie. Gotowanie chińskich potrawach trwa nie długo, zazwyczaj kilkanaście minut. Dużo więcej czasu zabiera siekanie i krojenie składników. Niektóre chińskie potrawy są bardzo mocno doprawione i ostre, inne zachowują swój subtelny i delikatny smak. Wszystko zależy od przypraw i składników. Do najpopularniejszych potraw należy: zupa ostro – kwaśna, skrzydełka kurczaka z sezamem, smażony ryż, makaron po szanghajsku. Dużo z nas jadła również wieprzowinę w sosie słodko - kwaśnym i rybę po singapursku. Kuchnia chińska to zarówno lekkie i szybkie w przyrządzaniu dania, jak również bogatsze i bardziej wyrafinowane potrawy. Przyjemne dla oka i ust są również smaczne desery wykonane z soczystych owoców. Najpopularniejszym deserem są jabłka smażone z dużo ilością cukru w głębokim oleju.Tradycją w Chinach jest używanie do jedzenia pałeczek. Nauka jedzenia pałeczkami nie jest łatwa, ponieważ ciężko jest na początku złapać jedzenie dwoma cienkimi patyczkami. Poza pałeczkami, używane jest również masywne, żelazne naczynie tzw.: wok. Jest to duże naczynie wykorzystywane do gotowania potraw na otwartym ogniu.
Dom